این علائم نشانه کمبود ویتامین سی در بدن است؛ جدی بگیرید
تاریخ انتشار: ۵ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۷۰۰۱۳۴
ویتامینها به ترکیبات آلی گفته میشود که به مقدار کم موردنیاز بدن است و در متابولیسم ترکیبات مختلف نقش مهمی دارد. ویتامینها برخلاف پروتئین ها، لیپیدها و کربوهیدراتها انرژی زا نیستند، اما وجود آنها برای رشد طبیعی و پیشگیری از بیماریها لازم است.
اکثر حیوانات به جز انسان، میمون، خوکچه هندی، ماهیها و بلبل قادر به سنتز اسید اسکوربیک در بدن هستند و این سنتز در کبد انجام میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
فرآوردههای حیوانی، منابع چندان غنی برای ویتامین C نیستند و تنها جگر و شیر حاوی این ویتامین است. غنیترین منابع گیاهی برای ویتامین C شامل گل کلم، اسفناج، کیوی، پرتقال و مرکبات دیگر، توت فرنگی و جعفری است، اما خوب است بدانیم در گیاهان ممکن است بسته به بخشهای مختلف گیاه، مرحله رسیدن و فصل سال غلظت ویتامین C متفاوت باشد.
نقش ویتامین C در بدناز جمله مهمترین نقشهای ویتامین C در بدن میتوان به شرکت در تشکیل عاج دندان و استخوانهای دراز و بهبود جذب کلسیم و آهن اشاره کرد. متعادل نگه داشتن دمای بدن با جلوگیری از یخ زدگی پاها در محیطهای سرد، همچنین جلوگیری از برخی از کم خونیها را میتوان در ردیف دیگر مزایای مصرف این ویتامین برشمرد. جلوگیری از «آترواسکلروز» (ضخیمشدن و سفتی دیوارهٔ سرخ رگ) دیگر نقش این ویتامین در بدن است که با جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول و کاهش رسوب آن در رگ ها، انتقال گروه سولفات از سولفات اسید اسکوربیک به کلسترول و جلوگیری از رها شدن چربیها از ذخایر چربی صورت میگیرد.
ویتامین C و پیشگیری از سرطانویتامین C موجب کاهش رادیکالهای آزاد اسیدهای چرب و ترکیبات دیگر میشود. چرا که رادیکالهای آزاد به سلولها و مواد وراثتی آن حمله میکند و باعث جهش و سرطانی شدن آن میشود و ویتامین C این فرآیند را کند میکند.
افزایش تولید موکوپلی ساکاریدها که از رشد سلولهای سرطانی جلوگیری میکند.
به وجود آوردن شرایط احیا در فرآوردههای گوشتی، کاهش مصرف نیترات و در نتیجه کاهش تشکیل نیتروزآمینها که ترکیباتی سرطان زا هستند.
در کمبود ویتامین C علائم زیر مشاهده میشود:بیماری اسکوروی: کمبود ویتامین C باعث میشود که در تولید کلاژن پایدار در دیوارههای مویرگها اختلال ایجاد شود. ضعیف شدن دیواره مویرگها باعث خارج شدن خون از مویرگها و وارد شدن به فضای سلولی میشود. در نتیجه خونریزی زیر جلدی رخ داده و لثهها متورم میشود. در حال حاضر این بیماری بسیار نادر است و به آسانی درمان میشود.
ضعف دندانها و استخوان ها: کمبود ویتامین C باعث کاهش مقاومت دندانها و پوسیدگی سریع آنها میشود.
التیام دیر و طولانی زخم ها: به دلیل عدم سنتز کامل ماده زمینهای بافت پیوندی
کم خونی: به علت تشکیل شکل فعال اسید فولیک و جذب ناکافی آهن
افزایش دریافت ویتامین Cاگر ویتامین C بیش از حد مصرف شود ممکن است مقدار اضافی آن به اگزالات کلسیم تبدیل شود و سنگهای ادراری در کلیه تشکیل شود. همچنین ممکن است اختلال گوارشی نیز ایجاد شود.
پایداری ویتامین Cدر میان ویتامینها ویتامین C ناپایدارترین ویتامینها به شمار میرود. چرا که نسبت به حرارت حساس است و حتی در دمای اتاق از بین میرود. نگهداری در یخچال و دمای پایین نیز میزان افت را کاهش میدهد، اما متوقف نمیکند. ویتامین C در شرایط اسیدی مانند آب مرکبات نسبت به شرایط قلیایی و خنثی پایدارتر است. اگر شرایط اسیدی بالا باشد و یا همراه با شرایط اسیدی دما بالا باشد اسید اسکوربیک تجزیه و موجب قهوهای شدن ماده غذایی میشود.
برای تجزیه ویتامین C اکسیژن لازم است؛ بنابراین هواگیری آب مورد استفاده در تولید نوشابههای میوه ای، کاهش افت ویتامین C را به همراه دارد و استفاده از قوطیهای قلع دار برای آبمیوهها موجب کاهش و تخلیه اکسیژن طی فرایند خوردگی میشود، ویتامین C کمتر اکسید شده و از بین میرود. در بطریها تمام اکسیژن باقی مانده برای اکسیداسیون ویتامین C در دسترس است. نور موجب تخریب ویتامین C میشود که این موضوع به ویژه در شیر حائز اهمیت است. صدمات مکانیکی و بلاچینگ میوهها و سبزیها دیگر مشکلاتی است که افت ویتامین سی را به همراه دارد. از سویی دیگر فلزات سنگین مانند مس و آهن اکسیداسیون ویتامین C موجود در غذا را تسریع میکند.
منبع:بهداشتنیوز
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه کمبود ویتامین ویتامین C ویتامین ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۷۰۰۱۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
یک نشانه مهم زوال عقل
مطالعهای که به تازگی توسط محققان دانشکده بهداشت عمومی جانز هاپکینز در بلومبرگ انجام شده، نشان میدهد که احتمال زوال عقل در افراد مسن با شدت بالای کمشنوایی بیشتر است، اما این احتمال در بین کسانی که از سمعک استفاده میکنند پایینتر است.
نتایج حاصل از این مطالعات (روی بیش از ۲۴۰۰ سالمند)، بیانگر این است که کاهش شنوایی ممکن است عاملی در افزایش خطر زوال عقل باشد و بر همین اساس، درمان کمشنوایی میتواند خطر زوال عقل را کاهش دهد. کاهش شنوایی یک مسئله حیاتی در زمینه سلامت عمومی است و این خطرِ روبهرشد (که کاهش شنوایی ممکن است با خطر زوال عقل مرتبط باشد]، میلیونها نفر را در جهان تحت تأثیر قرار میدهد.
در این مطالعه، ۲۴۱۳ نفر مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند که حدود نیمی از آنها بالای ۸۰ سال داشتند و طی همین بررسیها ارتباط واضحی بین شدت کمشنوایی و زوال عقل در آنها مشاهده شد؛ شیوع زوال عقل در میان شرکتکنندگان با کم شنوایی متوسط تا شدید، ۶۱ درصد بیشتر از شرکتکنندگانی بود که شنوایی نرمال داشتند. شیوع زوال عقل در ۸۵۳ شرکتکننده کمشنوا که از سمعک استفاده میکردند نیز تا ۳۲ درصد کمتر بود.
چگونگی ارتباط کم شنوایی با زوال عقل هنوز به طور قطع مشخص نیست، اما نتایج این تحقیقات به مجموعه اطلاعاتی که حاصل از بررسی ارتباط جرئی بین کمشنوایی و زوال عقل است، اضافه میکند.
امید بر این است که به تدریج، اطلاعات کاملتری از تأثیر کمشنوایی بر عملکرد شناختی و زوال عقل در سالمندان حاصل شود و دادههای موجود در این زمینه تکامل یابند.
منابع: upi ، neurosciencenews
۲۳۳۲۳۳
برای دسترسی سریع به تازهترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901098